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【陳婉姿／報導】
材料：紅肉地瓜600g、糯米粉1碗、棗泥100g、白芝麻1碗。
作法：
1.地瓜蒸熟後壓碎，加入糯米粉，揉製成地瓜麵皮。
2.揉約軟硬適中，切塊後輕壓成圓弧狀，當作外皮。
3.取適量棗泥，切成小塊狀，當作內餡，地瓜外皮包入棗泥餡，輕輕揉成圓弧飽滿狀。
4.沾上少量麵粉水在表皮，讓表皮濕潤，鋪灑白芝麻，藉由水的沾粘度，均勻沾裹白芝麻。
5.用手輕揉，讓白芝麻貼緊麵皮上，捏成長條扁平狀，下鍋油炸成金黃色即可。
●試吃心得：佈滿白芝麻的脆棗，酥軟有彈性，棗泥餡和地瓜皮呈現雙重口感，微微甜度，適合喜愛甜點饕客品嘗，除了用地瓜餡，也可用芋頭或山藥，滋味上也頗具層次性，是一道融合台灣口味的上海點心。
【2005/12/10 星報】
材料：紅肉地瓜600g、糯米粉1碗、棗泥100g、白芝麻1碗。
作法：
1.地瓜蒸熟後壓碎，加入糯米粉，揉製成地瓜麵皮。
2.揉約軟硬適中，切塊後輕壓成圓弧狀，當作外皮。
3.取適量棗泥，切成小塊狀，當作內餡，地瓜外皮包入棗泥餡，輕輕揉成圓弧飽滿狀。
4.沾上少量麵粉水在表皮，讓表皮濕潤，鋪灑白芝麻，藉由水的沾粘度，均勻沾裹白芝麻。
5.用手輕揉，讓白芝麻貼緊麵皮上，捏成長條扁平狀，下鍋油炸成金黃色即可。
●試吃心得：佈滿白芝麻的脆棗，酥軟有彈性，棗泥餡和地瓜皮呈現雙重口感，微微甜度，適合喜愛甜點饕客品嘗，除了用地瓜餡，也可用芋頭或山藥，滋味上也頗具層次性，是一道融合台灣口味的上海點心。
【2005/12/10 星報】
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