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【校園特約記者 陳彥銘／報導】
越南小吃的特色就在於口感清爽以及豐富的香料，如香茅、檸檬葉、南薑，還有將魚醃製過再發酵過濾製成的魚露，幾乎是每一道越南菜不可或缺的配角。
位於三重市的西貢小店，越南籍的老闆娘做的是傳統的越南菜，而其中最具代表性的就是越南春捲了。
越南春捲裡面包的是綠豆、芋頭、豬肉、薄荷、蝦米，下鍋炸過之後再灑上油蔥和花生粉，再用大陸妹把春捲和小黃瓜等等其他生菜包起來，沾著醬料吃。醬料則是用魚露，和用醋醃過的酸蘿蔔絲調成。多樣的材料帶來豐富的口味，恰到好處的酸味，非常適合夏天品嘗。
西貢小店
地址：台北縣三重市光興街12號
電話：（02）2975-3867
價格：越南春捲60元
營業時間：11：00～21：00
【2005/08/19 星報】
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