珍珠白の藏經閣

【聯合報系校園特約記者林俊劭／政大報導】

位在政治大學校區最熱鬧的指南路上，韓國風味小館「阿里郎」，口味既獨特又道地，開店至今已經十六年，稱的上是老字號的餐館，然而問起政大的學生，卻沒有幾個人知道這家店。


「阿里郎」的老闆一家人是血統純正的韓國人，非常性格，要進這家店用餐得過三關：

第一關：找到門路

店門外除了「阿里郎」三個字之外，沒有任何的宣傳招牌，店門口甚至貼上那種從外面看不見裡面，從裡面卻可以看見外面的貼紙。任憑你是在政大待上多久的學生，在指南路上來回走過多少次，若不是熟人帶路或是熟客，幾乎沒有人會發現原來「阿里郎」是間餐廳。


第二關：克服恐懼

知道這家店之後，還得有走進去的勇氣。緊閉的店門口，近乎全黑的門窗，絕對會讓第一次光臨的人心生恐懼，怎麼看都像是間「黑店」。


第三關：搞定老闆娘

好不容易走入店中，還有第三個關卡。非常性格的老闆娘，讓你坐下來後只有聽他安排的份，例如四個人不准坐八個人的位置，坐定以後不准換位置；五個人不能只點三道菜，至少要點四道；菜如果上慢了，只能坐在位置上乖乖等待，不能催。曾經有客人因為等得不耐煩而催促老闆娘，結果非但沒達到目的，還換來老闆娘的一張臭臉，氣得當場走人。


如果能連過三關的話，所有的付出都是值得的。「阿里郎」是以點菜的方式為主，料理多以炸、烤方式，幾乎每一道都是又鹹又辣，十足的韓國本色。店裡的招牌小菜：乾炒黑輪、泡菜、醃白蘿蔔、小魚乾炒花生，沒得點，只附送，只要兩人以上用餐就能享用。


談到韓國菜絕不能少了烤肉與泡菜。阿里郎的招牌「烤牛肉」以洋蔥調味，表面灑上芝麻，味道十分香甜，。如果不敢吃牛肉的也可以選擇烤豬排，大塊的里肌肉極有嚼勁，吃起來別有一番風味。「泡菜燉豆腐」是將白嫩的豆腐與酸辣的泡菜湯汁一同燉煮，是極為下飯的一道菜；如果嫌天氣熱，要來個開胃冷盤的話，「泡菜豆腐」是最佳的選擇。「炸魷魚」將鮮脆的魷魚裹上麵衣，炸的金黃酥脆之後再沾醬油吃，即使不配飯也是一道極好的下酒菜，只可惜店內不能飲酒。


除了單點的菜色之外，還有蓋飯、火鍋可以選擇。一盆滿滿的烤肉蓋飯，售價只要130元，韓國特有的辣排骨湯飯，也只要150元；火鍋的種類則有味增、泡菜、牛雜，適合在冬天的時候當成湯類來暖暖身子，價格也都在130到150間。


「阿里郎」不只食物道地，連食具都很特別。店內的筷子是韓國特有的，又扁又方的鐵筷子，碗也是用鐵碗，儘管不好拿又容易燙到，但是如果有人敢抱怨或是要求換的話，老闆娘同樣也會不假詞色地請你走人。