珍珠白の藏經閣

【記者陳英姿／專題報導】


在異國料理林立的台北東區，土耳其餐廳終於插下第一面旗幟。ANADULU裝潢雅致，露天陽台是土耳其人喜愛的用餐方式，讓台北上班族經過時，一眼就愛上它。

(繼續閱讀...)

pearlwhite 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

【記者陳英姿／專題報導】

台中的「伊斯坦堡美食」，大廚Ata在土耳其有25年飯店經驗，二廚Sunny也是土耳其人。在台籍女老闆堅持下，每樣菜調整成台灣人能夠接受的酸鹹度，菜色精緻但便宜，許多大學生喜歡來此嘗鮮。

(繼續閱讀...)

pearlwhite 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

【記者陳英姿／專題報導】


台南成大附近的「土耳其之屋」，是一家地中海風情的料理小屋。老闆穆漢仁來台學中文、做貿易，曾就讀成大，廚師Mevlut是老闆朋友，原本在土耳其開餐廳。

(繼續閱讀...)

pearlwhite 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

【記者趙敏夙／報導】


材料：芒果、香菜、草莓、薄荷、奇異果、肉桂、丁香、黑胡椒粒、自製原味優格。

(繼續閱讀...)

pearlwhite 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

【記者趙敏夙／報導】

材料：麵皮部分：低筋麵粉60公克、黑芥末子1茶匙、蔬菜油275ml、水135ml、鹽、胡椒適量。

(繼續閱讀...)

pearlwhite 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

【記者趙敏夙／報導】

材料：去骨雞腿1公斤、優格200ml、洋蔥（切絲）750公克、大蒜泥3匙、丁香5粒、小荳蔻莢3粒、肉桂條1根、薑（去皮，切碎）4匙、辣椒粉1匙、香菜粉1又1/2匙、鬱金粉1又1/2匙、小茴香粉2匙、檸檬汁適量、濃縮番茄2匙、新鮮番茄碎350公克、香菜葉適量（裝飾用）、鹽適量、黑胡椒粉1/2茶匙。

(繼續閱讀...)

pearlwhite 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

【記者劉大絹／香港報導】

美食之最大賞 已經連續舉辦數年的香港美食之最大賞，每年的比賽類別都不相同，2005年是以料理方式分為四組，分別是「炸」菜式、「齋」菜式、「辣」菜式以及「中外薈萃」菜式（包括主菜與甜品），每個項目都有六十道以上，甚至近百道作品參賽，並由香港、台灣、大陸、美國、澳洲、義大利、日本、菲律賓、馬來西亞等各地專業評審選出優勝作品，很具公信力。

(繼續閱讀...)

pearlwhite 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

【記者劉大絹／香港報導】

明閣 豪華出眾

(繼續閱讀...)

pearlwhite 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

【記者劉大絹／香港報導】

譚魚頭 金紫荊 油炸雙出頭

其他得獎餐廳還包括了譚魚頭火鍋，以水煮東星斑得到了辣菜式中的至高榮譽金獎；金紫荊粵菜餐廳則以風味擺盤皆精緻的「龍皇金縷衣」（炸蝦），獲得了炸菜式中唯一的至高榮譽金獎。

(繼續閱讀...)

pearlwhite 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

【記者劉大絹／香港報導】

香港除了擅長得獎的老餐廳之外，也常有新餐廳開幕，時髦又具創意的氣氛，也很適合喜歡美食的年輕人前往嘗鮮。

(繼續閱讀...)

pearlwhite 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

【記者劉大絹／香港報導】

珍之寶餐廳 松露披薩

(繼續閱讀...)

pearlwhite 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

【記者劉大絹／ 香港報導】

出國旅行，大部分的人都會留在飯店裡面享用早餐。但是，不管到哪一國，飯店早餐的菜色都大同小異，雖然讓人感覺心安，難免有點無趣。有機會到香港玩的人，就大膽的放棄飯店內的早餐，上街探險去吧！因為香港的早餐變化多端，絕對值得你早起。

早餐吃泡麵？台灣人如果這麼做，在家一定會被媽媽唸、在辦公室也會被投以異樣的眼光：「早餐吃泡麵？太不健康了吧！」不過，在香港，公仔麵（泡麵）可是最受歡迎的早餐之一，而且不用擔心不營養，因為早餐餐廳裡提供的公仔麵，都會加入許多營養好料，如沙嗲牛肉、白煮蛋等等，豐富模樣，讓人垂涎三尺，而且常用湯盤盛裝，讓人好像在吃西餐一般，相當有趣。

(繼續閱讀...)

pearlwhite 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

pearlwhite 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

想想有多久沒有自己一個人好好享受美食了？找間不錯的餐廳，或者氣氛絕佳，或者料理美味，體驗和自己共食的樂趣。


昏黃的燈光、木造的地板和長長的吧檯，深情款款的法文情歌在店內流洩，位於師大路巷弄內的Cafe Bastille，有著法國小酒館的氛圍，當初是由幾位法國留學回來的藝術家股東所合力開設，因此整體空間流露濃厚的人文藝術氣息，以老舊燈具、桌椅拼湊而成的空間，讓人別有一番懷舊感受。

(繼續閱讀...)

pearlwhite 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

報導/瞿君叡 攝影/林景堅

從一間小小的奇香茶行開始，遊茶從單純地只賣茶葉，到如今變成一家兼賣餐點的茶食膳坊，在黑灰色地磚與天花板構成的簡潔俐落現代空間內，數十根竹管編成的隔屏與牆上成排的枯枝，交融出一股兼容古今的空間調性。

茶餐裡看不到片片茶葉，但清香依舊、甘美不變，還多了幾分老闆娘沈宜靜獨創的巧妙變化。在店內，空氣中不時有芬芳的茶香飄揚，喝著他們自種自產的高山烏龍茶，聽著悠揚的絲竹樂曲，細細品味茶的甘甜與空間中散發的濃濃禪味

(繼續閱讀...)

pearlwhite 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

報導/瞿君叡 攝影/林景堅

在熱鬧喧嘩的東區巷弄街角，有著濃重日式居酒屋風格的佃權，就這麼靜靜地佇立在那，兩大面木質方格推門構成的外觀，像極了日本街邊的小吃店，掀開垂掛的布簾，只見榻榻米式的長座椅將煮物吧檯圈繞起來，來客需跨腿就座，而裡頭賣著關東煮、燒烤之類的輕食，讓客人圍坐在正煮著關東煮的吧檯前，就著升騰的氤氳煙氣進食，在寒冷的冬天，感覺分外溫暖。由於店面不大，加上座位相鄰，店主陳超仁多了和客人聊天的時間，熱情的他和另一位負責關東煮的師傅在準備食物的同時，會和來客分享關東煮的典故及食材的來源、特色，要不就是和客人聊著日常生活瑣事，就像認識多年的好友一般熱絡，所以在佃權用餐，即使一個人也不會覺得孤單。

●地址╱台北市延吉街136號

(繼續閱讀...)

pearlwhite 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

報導/瞿君叡 攝影/林景堅

源自於電影的店名，希臘左巴是老闆何昇勳夢想的實現，不甘於每天不知所為地庸碌，喜愛音樂的他，28歲時在師大路開立了希臘左巴，結合人文、音樂及餐飲，提供了一個複合式的休閒空間。

店內除了典型希臘風格的藍白色彩之外，在空間營造方面，更是忠於希臘原味，加入拱門、陽台、柵欄等設計元素，將空間打造成具有高低、深淺層次的希臘風格建築，展現希臘人依地而居的特色。

(繼續閱讀...)

pearlwhite 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

報導/瞿君叡 攝影/林景堅

24小時全天候供餐，是NY Bagels最大的特色，有別於仁愛店的喧嘩擁擠，9月開幕的信義店，有著挑高2層樓的寬敞空間及獨立式分隔座位；厚重的透明玻璃，將窗外信義路川流不息的人車煩囂隔絕在外，在店裡無論是用餐還是閱讀書報，都是那麼地舒適優閒。

(繼續閱讀...)

pearlwhite 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

報導、攝影 /愛沙

喜歡陽光的人一定要來，因為在這裡能獲得最多的日照養分；喜歡美食的人也要來，因為在這裡能一起享用令人摒息的色香美味；喜歡藝術的人更要來，因為在這裡能欣賞最具活力的當地藝術；喜歡舊金山的人不能不來，因為隔著海灣相望，蘇沙利多反而成了欣賞舊金山的最佳地點。

(繼續閱讀...)

pearlwhite 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

pearlwhite 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()