珍珠白の藏經閣

【記者林怡秀】

「老闆，白饅頭、甜饅頭各三個！」上午10點左右，位於台北市金山南路二段182號的「不一樣饅頭店」展開一天忙碌的生活，師傅們揉麵、桿麵、蒸麵，手沒停過，店內每隔兩、三個小時，就有陣陣饅頭香。

店外，騎機車、開黑頭車的，沿著金山南路交錯停靠，還有媽媽牽著小孩、學生來排隊，甜饅頭、白饅頭、全麥饅頭、花捲等一袋袋被賣，不到十分鐘，三、四百個饅頭全數賣光，要買，還得等到下一個饅頭出爐的時段，非尖峰時間排隊人潮就已多，上下班時段更旺，不少人靠這饅頭支撐一天工作的體力，附近的老客人們更是從黃毛稚子吃到中年；最近清真寺連續三周，每次一口氣就買400個。

這家相傳40餘年的老饅頭店，老父親含辛茹苦帶著三個兒子以賣饅頭維生，父親去世，大哥韓西和帶著弟弟們克紹箕裘，饅頭哪裡好，值得趕忙花時間排隊？吃過的人一致認為，碩大有彈性、價格公道，無分全麥、白甜饅頭或花捲，一律15元。

韓家三兄弟前晚就得先發麵，第二天一早再到店裡開始揉麵、做饅頭，現做現蒸，饅頭才會碩大柔美，由於限量發售，每個時段都有人買不到，向隅者只好再期待第二天的美味。

去年底起，麵粉等民生物料漲得兇，不一樣饅頭店也苦撐了一年，但，終究熬不過成本壓力，三兄弟們決定下個月起調漲價錢，每個變成20元，韓西和希望舊雨新知依舊捧場。

【2005/10/20 聯合晚報】