珍珠白の藏經閣

路過天母東路，很容易被1間白色石牆外觀的餐廳給吸引，探頭一望，好
一個地中海情調，再把招牌看仔細，原來它叫「天母101」。


才開店3個多月的天母101，老闆以前從事建築業，一直想打造1間如同出
國度假般的休閒用餐環境，這家店就是他夢想的實現，為了這個夢想，不
惜砸下2000萬。

老闆選擇度假聖地「地中海」當主題，為了落實地中海風格，從外到內都
下足功夫，包括門面的石牆外觀，全部從地中海進口，店內以藍、白色調
為主，後院刻意營造出地中海花草巷弄的角落，也看得到天井的情境，該
店的資深主任林政宏說：「地中海就一定要有海的元素，我們還設了1座
水池，並專程運來2噸的海水做自動循環，不只觀賞用，同時兼具養殖龍
蝦、魚類的功能，可供消費者現點現殺食用。」

也因為強調「休閒」風，希望來客都很放鬆享受，兩層樓的空間共有180
坪，但1樓才擺11張桌子，以營造寬敞舒服的用餐空間。2樓是VIP空間，
設有專業恆溫的雪茄室，還有各式各樣的洋酒，客人可以在Lounge沙發區
盡情吞雲吐霧、享受美酒佳餚。2樓也有戶外地中海庭園區，適合BBQ、
下午茶，同時也設了1間6～8位貴賓專用的VIP包廂，餐桌上美麗的手繪餐
盤價值5萬，出自于彭大師之手。

林政宏說：「來我們餐廳，一定要光顧我們的豪華廁所，裡頭都有液晶電
視，男生用的小便斗還看得到每天更新的綠色植栽，我們希望上廁所也是
1種享受。」

除了提供地中海般的異國用餐環境，餐飲部分也很講究，光廚房就有20位
師傅各司其職，麵包、點心堅持師父手工製作，廚房採open kitchen，當日
用的新鮮蔬果排列在吧台上，也成了豔麗的展示品。目前菜色以法義菜系
為主，但2月將調整為地中海風味料理，要讓客人從視覺、味覺都感覺置
身地中海。

貼心叮嚀：情人節要到了，若帶女友到這家餐廳，浪漫指數馬上加分！該
餐廳已針對2月14日設計1套情人晚餐，包括番茄油醋塔塔鮪魚沙拉、龍蝦
汁乾煎大明蝦、水波蛋花椰菜湯佐燻鮭魚、黑胡椒汁碳烤鴛鴦牛排佐烤蔬
菜或鵝肝醬汁、春雞鑲野菇佐薯泥、提拉米蘇、咖啡或茶，加贈巧克力、
香檳與拍立得生活照，每人2200元＋10％，2月10日前預約9折優惠。

美食在那裡？
店名：Tianmu101（天母101）
地址：北市天母東路101號
（www.Tianmu101.network.com.tw）
電話：（02）2874-7626
營業時間：11：30～22：00
收費：午間套餐580元、晚間套餐1280元；
2樓VIP／每人低消2000元＋10％

【2005/01/16 星報】