珍珠白の藏經閣

【記者劉大娟／報導】
材料：紐約客牛排、義大利香料、大蒜、鹽、胡椒、橄欖油、紅酒、蘑菇、紅洋蔥、無鹽奶油、鮮奶油、白蘭地、牛肉高湯。
做法：
1. 將義大利香料、大蒜、鹽、胡椒、橄欖油作成醃料，醃浸紐約牛排約二到四個小時，然後以炭烤方式，或是放入烤箱烤成自己喜歡的熟度。

【記者劉大娟／報導】
材料：菲力牛肉、細麵（或是米粉）、A1牛排醬、海鮮醬罐頭、白酒、鹽、胡椒、迷迭香、橄欖油、紅椒、黃椒、節瓜。
做法：
1. 將整塊菲力用A1牛排醬醃浸約一小時，之後放入烤箱烤十五時鐘，約五分熟為止。

【記者劉大娟／報導】
窆材料：菲力牛肉、咖啡粉、黑胡椒、鹽、糖。
做法：
1. 將菲力牛肉切成約兩公分見方大小的方塊。

【記者劉大娟／報導】
材料：香蕉葉、菲力牛肉、烤肉醬、紅椒。
做法：
1. 將菲力牛肉切成雪茄一般的長條狀，再用烤肉醬醃約一小時。

【記者邵冰如／專題報導】
隨意鳥地方 義式美味盛宴
愛吃精緻義大利菜的台北人，一定不會不知道這兒，十年前從天母一家小小的義食館開始，到後來的花園式餐廳、101大樓的第一家分店，這次再進駐最頂級的A4 ，「隨意鳥地方」的精緻不改，融合南北義大利風味，還加進東方料理元素，創新菜色，總讓人期待。
拼盤托斯卡尼之美盡在舌下

【記者邵冰如／專題報導】
發現越 越式時尚料理
越南料理不再只是酸酸甜甜的單調菜色了，「發現越」是台灣第一家走精緻時尚風的越南餐廳。越南曾是法國殖民地，加上藩屬中國的千年歷史，融和法式的浪漫和東方的典雅，在這裡都可吃得到。
酸子膏蟹 羅望子＋蟹＝驚嘆

記者邵冰如／專題報導】
NIKO NIKO ROLL & SUSHI 會微笑的壽司捲
ROLL & SUSHI是壽司捲，也是台灣第一家分店。原來是韓國人1998年在美國加州創辦了第一家日式餐廳「NIKO NIKO」，強調健康的蟹肉、酪梨等材料，先捲成壽司，再加美乃滋、法式芥末、海鮮醬等特調醬料，創造出口感滑順又美味的壽司，命名為「加州捲 California Roll」，受到學生歡迎。
跨國風味 炸烤生鮮大融和

【文／癮君子】
亮麗的九重葛映灑在「中西美食」餐廳的白牆與陽台上，這裏不只用美式家鄉味聚集中西客人，想賣二手車、辦展覽、找家教、為貓狗找主人，來這裡也行。小店在師大巷弄間散發出濃濃的洋派風情。店名又叫「Grandma Nitti's Kitchen」，主人笑說，「Nitti」是西西里老大的保鑣名字。
二樓的牆面就是藝文空間，創作者儘可以來約檔期，攝影、新詩、油畫都行；若要託售，百分之20所得要捐給附近的台灣人權促進會。玻璃窗上貼著大大的紅絲帶，不歧視同志、病者，這兒也幫誤食禁果的女孩找諮商資源。
「中西美食」的英式早餐內容豐盛，包括煎蛋、肉腸、培根、馬鈴薯、番茄汁焗豆等，分量十足，且食材多半是進口貨，如肉腸、洋蔥、番茄汁焗豆等都是。除了英式早餐之外，班尼頓英式鬆餅雙蛋火腿早餐也值得一試，內容也很豐盛，包括了英式瑪芬餅（Eng-lish Muffins），類似麥當勞滿福堡的麵包）、兩顆蛋、火腿、加了威士忌的蛋黃醬等。

日頭赤炎炎，想提振胃口，蔬果食材料理，爽口不油膩，似乎成為最受歡迎的夏季美味！
「布佬廚房」，聽起來頗像老外開的餐廳，其實是一間西洋蔬食專賣店。已邁入知天命階段的老闆Brace，為人豪爽、熱心，是道地的台灣客，喜愛美食對烹飪有興趣的他，曾是平面媒體的高階主管，為了追求自己的另一片天空，決定回到新店山區，開設一間充滿鄉村原野氣息的花園餐廳。
爾後，在一次機緣巧合下，開設了第二家位於內湖科學園區的分店，走進店內，清澈明亮的落地玻璃，挑高的空間格局，絢麗奪目的橘色基調，井然有序的座位陳設，交織出一股後現代風格景緻，讓來此用餐者，格外放鬆、愜意。
招牌料理：法式野菇烤飯

暑假是許多年輕迪迪和美眉到處逍遙、玩樂的時機，近年有股Launge Bar主題餐廳風潮正逐漸蔓延，莫名的吸引力叫人著迷！
位於東區巷弄的「小公館」，總是川流不息，一走進店裡，坐滿了穿著時髦的年輕男女，耳邊不時傳來喧鬧的嘻笑聲和歡樂的搖滾音符，周遭的熱鬧氣氛，讓身體隨之舞動，心情也頓時放鬆。
最引人注目的莫過於東西交融、新舊混搭的空間設計，從西式精緻復古家具、維多利亞沙發、中式傳統古門綴上七彩奪目的亮片玻璃、前衛的霓虹閃燈，綿質垂吊燈籠更妝點出濃濃的懷舊上海風情味。
小公館是第一家以「launge Bar」為創意概念的餐廳，不僅有精緻美味的江浙菜餚，還有琳瑯滿目的調酒，開店3年多來，吸引不少偶像名人流連忘返。