【記者陳英姿/報導】

材料:綠花椰菜120g、蘭花蚌、干貝各100g、香菇2朵、蒜片適量、鹽、蛋白、酒、太白粉各少許

做法:

1.蘭花蚌、干貝洗淨。將蘭花蚌與切片的干貝醃入蛋白、酒、太白粉,混合拌勻。

2.花椰菜洗淨、切小朵,香菇切片。

3.將蘭花蚌、干貝放入滾水中汆燙。

4.起油鍋炒香蒜片,放入花椰菜拌炒,加鹽後放入蘭花蚌、香干貝、香菇片,炒約3分鐘

【2006/06/03 聯合報】

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