【鄭嘉蕙】

材料:帝王蟹肉300克、生菜、羅蔓、苜蓿芽、鮮山藥切片、白蘿蔔絲、胡蘿蔔絲、小番茄,芝麻醬、青紫蘇醬、洋蔥生醬油。

做法:

一,取一透明生菜沙拉缽,將生菜類洗乾淨,在與苜蓿芽及蘿蔔絲混合,封膠膜置冷藏室備用。

二,將蟹肉以剪刀剪開取出再切成絲狀,食用前灑落在生菜上。

三,將芝麻醬、青紫蘇醬及洋蔥生醬油各取2湯匙混合淋汁在蟹肉沙拉上即可拌勻食用。

【2006/03/19 民生報】

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