【記者吳若寧／報導】
餃子這種美食，別小看它只是麵皮裡包著餡兒，其實變化真是不少。來自上海的吳佳慧和專業主廚合夥經營的餃子館，就有多達12種不同口味的餃子。
26歲的吳佳慧是一個上海姑娘，6年多前嫁到台灣來，因緣際會認識了擁有40年以上中菜料理經驗的主廚莊福生，於是合夥開了家「餃之軒」小館。曾經擔任名廚傅培梅助手，並在日本千葉市皇宮飯店任中餐主廚的莊福生師傅，不但擅長各式中菜，對麵食也很在行，和吳佳慧研究之下在店裡推出獨樹一格的「健康美饌水餃」。
餃之軒餃子跟一般的水餃很不一樣，12種口味有鮮蝦、山藥、番茄松子、牛肉、葫瓜、酸菜鮮肉、四季豆、菠菜、麻辣、香菜、高麗菜和韭菜等，手 的麵皮也混了山藥和菠菜汁，不但顏色好看更增添美味。餃之軒的餃子每顆定價4~8元，還提供冷凍外賣和宅配。
好吃餃子這裡找高雄市陽明路57號 電話07-3981545
【2006/03/04 民生報】
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